Lối ra món (Out) và lối thu dọn (In) tách biệt hoặc có khoảng cách an toàn để giảm thiểu tai nạn và tăng tốc độ phục vụ. 4. Các yếu tố bổ trợ (Atmospherics)
Thiết kế theo quy trình một chiều (Nhập hàng -> Sơ chế -> Chế biến -> Ra món) để tránh chồng chéo. SЖ Дђб»’ NHГЂ HГЂNG Mб»љI CỦA TГ”I
Bố trí các chậu cây tại các góc chết để làm mềm không gian kiến trúc. 5. Kết luận (Conclusion) Lối ra món (Out) và lối thu dọn
Nhà vệ sinh đặt ở góc khuất nhưng dễ tìm thấy qua biển chỉ dẫn, cách xa khu vực bếp để đảm bảo vệ sinh. 3. Luồng giao thông (Traffic Flow) Bố trí các chậu cây tại các góc
Đặc điểm: Quầy host tiếp đón, không gian chờ nhỏ với ghế ngồi thoải mái. Ánh sáng ấm áp để tạo ấn tượng đầu tiên.